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高考后最值得做的第一件事情,你准备好了吗? 世界看点

来源:北京卫视暖暖的味道 时间:2023-06-14 12:13:33

转眼间,2023年的高考就结束了,这段时间暖暖除了给大家分享高考饮食菜谱,同时一直在关注关于高考的新闻。

近期又有网友上传了一个热门话题,#高考前后饭菜对比#,要说高考前后差别最大的,应该就是饭菜的质量,从考前的“大鱼大肉营养要保持均衡噢”到考试结束后“你妈煮啥就吃啥”,高考后也许你还想吃爸妈的拿手好菜,也得看看爸妈想不想做!


(资料图片仅供参考)

来自网友分享

央视新闻曾经分享了《高考之后值得做的11件事》,这11件事分别为:学做饭、学车、旅行、摄影、写作、健身、学乐器、绘画、书法、社会实践、读书自学。做饭排在了第一,自己动手才能发现烹饪美食更多的乐趣!汪曾祺曾经在《做饭》这一篇文章中这样提到,会做饭的人,都是比较不自私的。日后求学赴职,天南海北,想家了,还好,能为自己煮一碗妈妈的味道。

很多人的人生第一道菜是从西红柿炒蛋开始的,无论南北方人都爱吃它,水润的鸡蛋块,炒出汁的番茄,甭管是盖在米饭还是面条上,那都是妥妥的下饭!虽然小暖已经教了大家无数次,但还是愿意再次认真地教给第一次学习做饭的毕业生们。

西红柿炒鸡蛋,更好吃的大厨秘诀

秘诀①,西红柿切成厚片,有益于迅速成熟。

秘诀②,鸡蛋加水淀粉,打散,入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感。

秘诀③,炒西红柿之前用葱姜炝锅,再放少许酱油、白糖、盐,更易出汤汁和入味。

秘诀④,鸡蛋入锅后,等鸡蛋快将汤汁吸附饱满,再出锅。

秘诀⑤,装盘后,别忘了撒点生蒜末。提升口味,画龙点睛,这样炒出来的番茄鸡蛋,鲜美多汁,拌上刚出锅的米饭,就一个字“香”~

如果想做给家人无油健康版的西红柿炒鸡蛋,跟着何大厨学起来吧!

话说回来,夏日酷暑难当,高考刚结束,加上等待成绩的煎熬,有不少考生和家长容易“上火”,小暖当然也有推荐!

说到夏天,暖粉们认为的夏天该是什么味道的?冰凉的西瓜、甜腻的冰淇淋、麻辣的小龙虾,可能更多人还是会选择来一碗爽利的绿豆汤。

绿豆汤可是咱民间传统的解暑佳品,有着清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。

夏天喝上一碗绿豆汤,能补充水分和汗液里流失的维生素和矿物质,既调整了水盐代谢平衡,还能预防中暑,是天然的“维生素矿物质饮料”。

绿豆汤是红色还是绿色的?

网上一直都有一个争议,绿豆汤是红色的还是绿色的?原来南北方的绿豆汤颜色居然不一样!南方的绿豆汤多数都是绿色的,而北方的绿豆汤出现了红色!

这是为啥呢?难道南北方的绿豆品种不同?其实,是绿豆皮在作祟。之所以煮出来的汤颜色不一,主要是因为绿豆皮中的多酚类物质在煮的过程中产生了变化。

如果夏天喝绿豆汤是为了清热解暑,那建议还是选择绿色的绿豆汤,因为绿豆皮中的多酚类物质,才是有真正清热解暑功效的宝贝!

红色绿豆汤的多酚类物质产生了转化,清热解暑的效果大打折扣。

要想煮出绿色不发红的绿豆汤,还得这么做:

盖上盖子煮:

盖盖子煮出来的绿豆汤的绿色的,而不盖盖子煮出来的绿豆汤颜色则是红色的。

这是因为绿豆皮中的多酚类物质被空气给氧化了,所以产生了颜色的变化。

别用铁锅煮:

用铁锅煮出来的绿豆汤会成为红色,因为多酚类的物质会和铁锅发生反应。

用砂锅、高压锅、电饭煲就能解决这个问题了。

水质也是关键:

我们可以用纯净水、过滤后的自来水或是煮的时候稍微加点儿白醋来防止绿豆汤变红。另外,在煮绿豆汤的时候别放碱、蜂蜜,否则也会变红。

绿豆汤,热喝好还是冷喝好?答:喝热的!

炎炎夏日没有什么比冷饮更能迅速降温,令人舒爽了,那为什么绿豆汤要喝热的呢?冰镇绿豆汤不是更好吗?

不不不!这里要提醒暖粉们,炎热的夏天喝冷饮确实舒爽凉快,但并不利于预防中暑。

夏天容易出汗,这是件好事儿,出汗是为了保持我们的体温稳定。

而喝下冰凉的绿豆汤,会抑制身体出汗和调节体温的正常反应,反而会使热量积聚在我们的身体里,让我们更容易中暑!

而且冰凉的食物吃多了会刺激胃肠道,引起腹痛或腹泻。

相反,热绿豆汤喝下去能促使皮肤毛孔张开,促进汗腺的分泌,让我们身体多多排汗来降温,也就更利于预防中暑、解暑。

绿豆汤,好喝莫贪杯!

别人劝喝酒莫贪杯,暖暖要劝暖粉们喝绿豆汤莫贪杯!

有些人认为,绿豆汤这么好,那干脆用它代替水喝,一天喝上个八大碗。不行!不行!不行!(重要的事情说三遍)

绿豆汤中含有绿豆蛋白,对于胃肠道功能比较弱的人来说,容易引起消化不良、腹泻。就算是正常成年人,每周喝2~3次,每次喝1碗就够了,否则也会引起胃肠道的不适。

另外,平时有在吃药的暖粉们,也尽量避免喝绿豆汤,不少药物和绿豆汤会发生反应,影响药物的效果。

煮绿豆汤,快速“开花”!

再告诉暖粉们2个让绿豆快速煮“开花”的窍门:

1、碗里放绿豆,再倒入清水没过了绿豆,把这只碗放冰箱里冷冻结冰,煮绿豆汤的时候拿出来直接煮就行,水开后大约煮2分钟就会开花了。

2、绿豆洗干净放锅里用小火炒干水分,再倒入凉水,炽热的绿豆表皮遇到凉水就会马上破裂,水开后大约煮2分钟也完全开花了。

暖暖有话说:

看完今天的美食干货,大家是不是觉得收获满满?那就给认真分享的暖暖一个留言和分享吧!

高考这段忙碌又充实的岁月,终将成为青春岁月里浓墨重彩的一笔。而现在,从自己动手为家人做一顿美食开始吧!

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